United Natural Foods, Inc. continúa dependiendo de los procedimientos manuales para recibir y cumplir con los pedidos de los clientes, ya que trabaja para recuperarse de un ataque cibernético que obligó al mayorista de comestibles a cerrar por completo su plataforma en línea el 6 de junio, dijo un portavoz de la UNFI el lunes.
UNFI no ha indicado cuándo espera reanudar las órdenes de procesamiento en línea, pero dijo en un comunicado publicado en su sitio web el domingo que «ha avanzado significativamente hacia la restauración de nuestros sistemas de pedidos electrónicos, lo que nos permitirá servir a los clientes que ordenan a través de estos sistemas de una manera más automatizada y continuar aumentando nuestra capacidad operativa».
Gilpin Matthews, copropietario de Darlings Grocery, un minorista de alimentos naturales en La Pointe, Wisconsin, que depende de UNFI por aproximadamente dos tercios de los productos que vende, dijo que se dio cuenta de que algo estaba mal cuando hizo su pedido el 8 de junio, pero no recibió confirmación del distribuidor.
Para ayudar a mantener los estantes de su tienda almacenados en ausencia de la entrega de UNFI que normalmente recibe, Matthews recurrió al mayorista de comestibles con sede en Minnesota Mason Brothers, que suministra a los queridos de productos convencionales como productos enlatados. Pero eso significaba que Darlings no pudo la semana pasada para proporcionar a los compradores la gama completa de productos orgánicos que normalmente vende, porque Mason Brothers no ofrece una selección tan grande de esos bienes como UNFI, dijo Matthews.
Matthews también recurrió a la compañía de servicios de alimentos Sysco, que suministra productos para un restaurante que posee, para obtener productos convencionales.
«Los estantes vacíos no se ven bien, y si las personas entran y no pueden obtener las cosas que necesitan … van a ir a otro lugar», dijo Matthews. «Estábamos luchando, porque no teníamos aviso».
Ocupando un antiguo espacio de tiendas de conveniencia, Darlings tiene un espacio de almacenamiento en frío limitado, por lo que depende especialmente de las entregas regulares, agregó Matthews. Señaló que determinar qué cantidad de bienes para ordenar a los proveedores alternativos plantea un desafío particular, porque la tienda de alimentos naturales probablemente no podrá vender productos convencionales que traiga y los sustitutos una vez que sus pedidos regulares de UNFI resumen.
Orcas Food Co-op también recurrió a proveedores externos después de que su entrega regular de UNFI no llegó la semana pasada, dijo el alumno Limbach, director cooperativo del tendero. La Cooperativa, ubicada en Eastsound, Washington, depende de UNFI para un porcentaje significativo de los bienes que vende, pero también obtiene productos de docenas de proveedores locales.
«No dependemos demasiado de un solo proveedor», dijo Limbach. «Esta es una buena oportunidad de destacar a nuestros miembros muchos de los otros productores con los que trabajamos directamente».
Cuando Charley Family Shop ‘n Save en Greensburg, Pennsylvania, descubrió el 7 de junio sobre los problemas del sistema de UNFI, el tendero se comunicó rápidamente con la organización, incluida la Asociación Nacional de Comestibles, Tom Charley, copropietario de The Grocer, dijo en un video publicado en las redes sociales la semana pasada. Esa red ayudó al tendero a conectarse con MDI, un mayorista con sede en Carolina del Norte, dijo Charley.
La asociación con MDI, así como para aprovechar a los proveedores locales y frescos, ayudó a la tienda a permanecer casi completamente abastecida a medida que las interrupciones UNFI continuaron, agregó Charley, señalando que el equipo de gestión de la tienda se ajustó «sobre la marcha» a estos desafíos.
«No es como si normalmente pueda encontrar un proveedor que pueda suministrar todas las necesidades de comestibles, lácteos y congeladas de una tienda de comestibles con la que nunca ha hecho negocios», dijo Charley.
Eric Siperas, gerente de una ubicación de Labonne’s Markets en Salisbury, Connecticut, señaló que los supermercados se benefician al contratar con un distribuidor primario porque pueden obtener mejores precios al hacerlo.
Labonne’s, que ejecuta cuatro supermercados que venden principalmente productos convencionales, obtiene la mayoría de sus comestibles del distribuidor de comestibles con sede en Connecticut Bozzuto’s, pero obtiene algunos productos naturales y sin gluten de UNFI. Labonne solo puede usar proveedores alternativos para artículos que Bozzuto no ofrece debido a su disposición con el distribuidor, dijo Siperas.
Siperas dijo que Labonne se quedó sin algunos artículos que normalmente obtiene de UNFI la semana pasada porque no pudo presentar un pedido el 7 de junio, pero que la interrupción no planteó un problema significativo para el tendero. Agregó que pudo acceder al portal de UNFI el sábado para hacer un pedido para esta semana.
Jeff Wells/Buceo de comestibles
El CyberAttack también perjudicó la capacidad de UNFI de servir tiendas administradas por Whole Foods Market, su cliente más visible.
Un portavoz de Whole Foods dijo la semana pasada que la cadena estaba trabajando para reabastecer sus tiendas, pero remitió preguntas sobre la capacidad de UNFI para cumplir con sus órdenes al distribuidor. El portavoz de UNFI dijo que la compañía no pudo comentar sobre su capacidad para atender a clientes específicos.
UNFI dijo en una declaración enviada por correo electrónico el lunes que las farmacias operadas por su cadena de supermercados de cachorros pueden nuevamente llenar las recetas después de las interrupciones relacionadas con el ataque cibernético la semana pasada.
